Hướng dẫn trồng cây táo và thu hoạch táo

Nhiều người làm vườn mơ ước được trồng những quả táo ngon ngọt của riêng mình. Tuy nhiên, việc trồng cây ăn quả cần có cam kết lâu dài - từ việc cắt tỉa cây táo để có hình thức đẹp đến kiểm soát sâu bệnh và thành công. Sau đây là các lời khuyên về việc trồng, phát triển và thu hoạch táo.

Cây táo không chỉ dành cho những người có diện tích đất lớn. Ngay cả trong một không gian nhỏ, bạn có thể trồng một hàng rào cây táo lùn hoặc táo đặc biệt và thu được một vụ mùa thành công. Nên trồng vào mùa xuân ở các khu vực miền Trung và miền Bắc. Việc trồng vào mùa thu cũng có thể thành công nhưng chỉ ở những nơi có thời tiết mùa thu và đông thường ôn hòa và ẩm ướt hơn.

Táo cần kiểm soát dịch hại

Điều quan trọng cần biết là có rất nhiều loại bệnh và sâu hại trái cây tấn công táo, vì vậy hiếm khi loại trái cây này được trồng mà không có bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào. Trồng táo theo phương pháp hữu cơ khó hơn nhiều ở bờ biển phía Đông so với phía Tây do tỷ lệ nấm bệnh và các loại sâu bệnh thậm chí không có ở phương Tây. Bạn sẽ mất nhiều nghiên cứu và kiên trì để trồng táo để tránh bất kỳ loại chương trình phun thuốc nào. Mô hình nhà lưới giá rẻ được nhiều người áp dụng để hạn chế tối việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

Cây táo cần bạn bè

• Hầu hết các quả táo cần phấn hoa từ một cây táo khác để tạo quả. Đây được gọi là thụ phấn chéo.
• Cây thứ hai này phải là một giống cây trồng khác nhưng cũng sẽ ra hoa cùng một lúc.
• Sự hiện diện của ong sẽ rất quan trọng; thụ phấn kém có thể làm giảm số lượng quả và làm cho quả bị méo mó; một số vườn cây ăn quả thuê hoặc duy trì tổ ong để thụ phấn tốt.
• Lạm dụng thuốc trừ sâu phổ rộng có thể làm giảm số lượng ong. 

Cây táo cần bạn bè

HƯỚNG DẪN TRỒNG TÁO

Chọn nơi trồng táo

• Giống cây như hầu hết các loại trái cây, táo cho năng suất tốt nhất khi được trồng dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ, có nghĩa là 6 giờ trở lên dưới ánh nắng trực tiếp của mùa hè hàng ngày. 
• Nơi tiếp xúc tốt nhất cho táo là phía bắc của ngôi nhà, hàng cây hoặc phía trên cao hơn là phía nam. Điều này làm giảm khả năng một vài ngày nắng ấm vào giữa mùa đông sẽ kích thích sự phát triển mới mà đợt lạnh tiếp theo sẽ giết chết cây táo.
• Cây táo cần đất thoát nước tốt, nhưng có thể giữ được độ ẩm. Tốt nhất là đất thịt nhẹ đến trung bình. Cây ăn quả sẽ khó khăn trong đất sét nặng; đất thoát nước kém dẫn đến bệnh lở cổ rễ.
• Trồng táo ở nơi có không khí lưu thông tốt để lá nhanh khô sau một trận mưa hoặc tưới (vì cây có nguy cơ bị nấm lá).
• Đảm bảo cây sẽ không được trồng trong “túi sương giá” nơi không khí lạnh đọng lại ở những vùng trũng thấp. Chọn một vị trí cao hơn, có chỗ trượt nếu có thể để không khí lạnh thổi ra khỏi cây.
• Không trồng cây gần khu vực có nhiều cây cối. 
• Độ pH lý tưởng của đất là 6,0 đến 6,5 nhưng độ pH từ 5,5 đến 7,0 là có thể chấp nhận được. Kiểm tra đất trước khi trồng cây táo của bạn.

Kỹ thuật trồng cây táo

• Trước khi trồng,cần loại bỏ tất cả cỏ dại và cỏ theo hình tròn đường kính 4 feet. 
• Sau khi bạn mua cây táo, hãy bảo vệ cây khỏi bị thương, bị khô, đóng băng hoặc quá nóng. Nếu rễ đã khô, ngâm trong nước khoảng 24 giờ trước khi trồng.
• Khoảng cách cây bị ảnh hưởng bởi gốc ghép, độ phì nhiêu của đất và cách tỉa cành.
• Cây con hoặc cây đủ kích thước nên được trồng cách nhau khoảng 15 đến 18 feet trong một hàng.
• Một gốc ghép lùn có thể cách nhau từ 4 đến 8 feet liên tiếp. Tất nhiên, cây táo yêu cầu thụ phấn chéo; một giống cây khác nở hoa cùng lúc phải được trồng trong phạm vi 2.000 feet (tốt nhất là gần hơn).
• Đào một lỗ có đường kính gần gấp đôi đường kính của bộ rễ và sâu 2 feet. Đặt một ít đất tơi xốp trở lại hố và xới đất lên thành hố trồng để rễ cây có thể dễ dàng đâm vào đất. Rải rễ cây trên đất tơi xốp, đảm bảo chúng không bị xoắn hoặc chen chúc trong hố. Tiếp tục thay đất xung quanh rễ. Khi bạn bắt đầu phủ rễ, hãy làm chắc đất để đảm bảo nó bao quanh rễ và loại bỏ các túi khí.
• Không bón thêm phân vào lúc trồng vì rễ có thể bị “cháy”. Lấp phần còn lại của hố bằng đất tơi xốp và ấn chặt đất xuống.
• Hầu hết các cây táo đều được ghép. Mối ghép phải cao hơn mặt đất ít nhất 2 inch để rễ không trồi ra khỏi cành ghép. Mối ghép (nơi cành ghép được gắn vào gốc ghép) có thể được nhận biết bằng độ phồng ở chỗ nối. 
• Cây táo lùn nổi tiếng là dễ bị bật gốc dưới sức nặng của cây nặng, vì vậy bạn nên cung cấp hệ thống hỗ trợ cho hàng rào của mình. Bạn có thể trồng cây dựa vào hàng rào hoặc có thể cung cấp giá đỡ cố định dưới dạng giàn leo..

Chăm sóc cây táo sau khi trồng

• Tưới nước thường xuyên cho cây non, đặc biệt là những cây có gốc ghép bán niên hoặc lùn, để đảm bảo hệ thống rễ được thiết lập tốt.
• Thay lớp phủ định kỳ, nhưng kéo lớp phủ ra khỏi cây vào mùa thu để chuột không làm tổ trong mùa đông và ăn vỏ cây. Có thể sử dụng bạt phủ đất chống cỏ thay cho lớp phủ.
• Cây táo cần được đào tạo ban đầu để nuôi dưỡng một khung cành khỏe để cây có thể mang nặng những vụ táo. Cây lùn phải được đỡ bằng trụ hoặc giàn.
• Các biện pháp kiểm soát dịch hại sẽ là một phần quan trọng của việc chăm sóc. Thời điểm chính xác là rất quan trọng để tránh gây hại cho ong và quá trình thụ phấn. Khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật được áp dụng vào một giai đoạn phát triển của hoa và quả cụ thể, không theo lịch. Điều quan trọng là phải nghiên cứu giống và khí hậu của bạn để biết loại sâu bệnh nào có nhiều khả năng là một vấn đề nhất để áp dụng các biện pháp kiểm soát phù hợp vào đúng thời điểm chẳng hạn như lưới lưới chắn côn trùng 50 mesh để trùm táo khi có quả.

Kỹ thuật tỉa cành cho cây táo

Việc cắt tỉa làm chậm sự phát triển tổng thể của cây non và có thể làm chậm quá trình đậu quả, vì vậy đừng vội cắt tỉa, ngoài việc loại bỏ những cành chết không đúng chỗ, gãy hoặc chết. Có một số kỹ thuật để phát triển trực tiếp mà không cần cắt tỉa nhiều. Ví dụ:

• Xóa bỏ các chồi đặt không đúng chỗ trước khi chúng phát triển thành các cành không đúng vị trí.
• Uốn thân cây theo chiều ngang trong vài tuần để làm chậm sự phát triển và thúc đẩy cành và đậu quả. Buộc bằng dây vào cọc dưới đất hoặc để hạ cành.
• Cắt tỉa hàng năm để duy trì kích thước và hình dạng sau khi cây táo của bạn đã cho trái và đang mang trái. Cắt tỉa làm giảm bệnh tật bằng cách cho nhiều ánh sáng và không khí vào hơn. Những cây lớn có thể cần cắt tỉa nhiều hơn (và cầnmột cái thang!). 
• Cắt tỉa cây trưởng thành của bạn khi nó không phát triển. Cắt bỏ hoàn toàn những thân cây thẳng đứng, quá mạnh (thường gặp nhất ở trên cây).
• Loại bỏ các cành cây yếu (thường bị treo ở mặt dưới của các chi).
• Cắt ngắn những thân cây quá rũ xuống, đặc biệt là những thân cây thấp.
• Sau khoảng mười năm, những cành đậu quả (những cành mập mạp chỉ dài ra khoảng nửa inch mỗi năm) trở nên quá đông đúc và mục nát. Cắt bỏ một số trong số đó và rút ngắn những cành khác.
• Khi toàn bộ cành của quả thể rụng theo tuổi tác, hãy cắt nó đi để nhường chỗ cho cây thay thế tốt hơn

Làm thông thoáng cho táo

• Táo thường được trồng mà không cần tỉa thưa ngoài những gì thiên nhiên cung cấp vào mùa xuân hàng năm.
• Tuy nhiên, để tránh các vấn đề tiềm ẩn về bệnh và côn trùng, bạn nên tỉa thưa sau khi quả rụng tự nhiên (khoảng 4 đến 6 tuần sau khi nở thành một quả trên mỗi chùm) hoặc khoảng 6 đến 8 inch giữa các quả.
• Điều này có vẻ khó khăn nhưng thực hành này giúp cải thiện sản lượng, ngăn cây trồng nặng bị gãy cành và đảm bảo cây ăn quả lớn hơn, ngon hơn.
• Ngay sau khi đậu trái, hãy loại bỏ những trái nhỏ nhất hoặc những trái bị hư hỏng, để lại khoảng bốn inch giữa những trái còn lại.

SÂU BỌ / BỆNH TẬT

Táo rất dễ bị côn trùng và bệnh tật - bao gồm giòi táo, bệnh xoăn đuôi ở mận, sâu xanh hại quả và sâu xanh da láng. Nhiều người làm vườn từ chối thuốc trừ sâu thấy rằng họ cần phải tìm một biện pháp để có một vụ mùa tốt:

• Một ý tưởng để tránh thuốc trừ sâu là chọn các giống kháng bệnh như ' Prima ', ' Priscilla ', ' Liberty ' và ' Freedom '. Họ không yêu cầu phun thuốc cho bệnh vảy táo, bệnh gỉ sắt tuyết tùng và các bệnh thông thường khác, trong khi hầu hết các giống khác yêu cầu phun định kỳ vào mỗi mùa xuân và mùa hè sau khi trồng.
• Bạn cũng có thể thử một loại dầu chống côn trùng, được tìm thấy ở các cửa hàng bán đồ làm vườn. Phun thuốc vào mùa xuân khi cây táo của bạn đang trong giai đoạn chùm kín: sau khi lá hé ra khỏi cụm quả, nhưng trước khi chồi bắt đầu có màu hồng.
• Các loài gây hại khác như vảy, ve và rệp nên được kiểm soát bởi các quần thể ký sinh trùng và động vật ăn thịt tự nhiên nếu bạn không sử dụng nhiều thuốc xịt. 
• Giòi táo có thể bị bẫy đơn giản bằng cách treo một hoặc hai quả bóng tròn, kích thước bằng quả bóng mềm - sơn màu đỏ và phủ một lớp keo dính, từ cành cây vào tháng Sáu đến mùa hè. Bôi lại lớp keo dính một hoặc hai lần, nếu cần.
• Để ngăn côn trùng tránh xa cây táo, hãy pha dung dịch gồm 1 cốc giấm, 1 cốc đường và 1 lít nước. Đổ hỗn hợp này vào một cái bình nhựa rộng. Treo cái bình, không đậy nắp, trong cây táo của bạn.
• Phòng chống bệnh tật bằng cách cào lá táo, chôn dưới lớp phủ hoặc nghiền chúng bằng máy cắt cỏ vào cuối mùa

THU HOẠCH / BẢO QUẢN

Thu hoạch táo

• Thu hoạch một cách kiên nhẫn. Sau tất cả những bước cắt tỉa và chăm sóc này, hãy đảm bảo thu hoạch những quả táo của bạn ở đỉnh cao của sự hoàn hảo.
• Nhổ táo khi màu nền của chúng không còn xanh.
• Thân cây phải dễ dàng tách khỏi cành khi quả được ôm vào lòng bàn tay và xoay nhẹ xung quanh, sau đó hướng lên (không giật mạnh quả táo).
• Các giống táo khác nhau trưởng thành vào các thời điểm khác nhau, vì vậy mùa thu hoạch có thể kéo dài từ tháng 8 đến tháng 10.
• Nếu táo quá chín và mềm, hãy dùng để nấu ăn!

Bảo quản táo

• Chỉ bảo quản táo giữa hoặc cuối vụ. Các giống đầu mùa không giữ lại và tốt nhất nên ăn ngay sau khi hái. Các giống giữa mùa nên giữ trong vài tuần, trong khi các giống cuối mùa sẽ ở trong tình trạng tốt cho đến năm tháng trong hầm gốc. Táo dùng để bảo quản phải hoàn hảo, không có vết bầm tím hoặc tì vết có thể là điểm xâm nhập để thối.
• Bảo quản táo bằng cách gói từng quả vào giấy báo hoặc giấy ăn. Đặt táo đã bọc lên khay để không khí lưu thông. Bạn cũng có thể bảo quản chúng khi chưa bao gói, nhưng không nên chạm vào trái cây. Các loại khác nhau lưu trữ trong khoảng thời gian khác nhau, vì vậy hãy giữ chúng riêng biệt và ăn những loại không lưu trữ được lâu.
• Cửa hàng lý tưởng là một nơi nào đó mát mẻ, tối và thông gió tốt. Hầu hết các nhà để xe và nhà kho là lý tưởng, trong khi các tầng áp mái và tầng hầm nên tránh do nhiệt độ quá cao, thiếu thông gió hoặc độ ẩm thấp. Thường xuyên kiểm tra táo được bảo quản và loại bỏ những quả bị mềm, nâu hoặc thối rữa.

Nếu bạn quan tâm về lĩnh vực trồng rau, hãy xem qua bài viết cách làm nhà lưới trồng rau